絶対べとつかない炒飯＆ペペロンチーノ

今日は「食育」のプログラムに、お料理の達人、小林学園長が登場！炒飯とペペロンチーノの作り方を教えてもらいました。


炒飯はなぜべとついてしまうのか原因を分析し、どうずればパラパラに出来上がるかを研究した、学園長オリジナルのレシピで作っていくと･･･。なるほど、納得のパラパラ炒飯の完成です。
　

ペペロンチーノはゆで方や塩加減などパスタものの基本を学びました。ゆであがったパスタに味付けする際に、ゆで汁をお玉１杯分入れるのがセオリーとのこと。ニンニクが効いたおいしいパスタができ上がりました。
　

学園生も早速チャレンジ！教えてもらったとおりに作ると、絶品料理２品が簡単にできました。学園生からは「おいしい！」「家でも作ってみたい」という感想が聞かれました。
　

小林学園長のお料理教室、次回が楽しみです！